Kochen mit regionalen Zutaten - es gibt noch viel zu tun. // Foto: Franz Oss
Gastronomie

Ötztal: Regional, saisonal, alles egal?

Knapp 100 TeilnehmerInnen folgten der Einladung von Ötztal Tourismus zum Austausch über Regionalität. Den Auftakt bildete der Vortrag „Mehr Wertschätzung und Wertschöpfung für unsere regional erzeugten Lebensmittel“ von Hannes Royer, Vereinsobmann „Land schafft Leben“. Daran […]